MONTAÑA PALENTINA
En esta ocasión solo pasamos en ruta y decidimos para a comer la estupenda carne de Cervera, un placer, un restaurante tradicional ASADOR GASOLINA en bocacalle de la calle mayor, una atención magnifica, y un lugar que trae a mi memoria muchos momentos felices de mi infancia.
Este año, aun no había nevado cuando hemos estado, y eso que ya estamos a mediados de febrero, pero yo recuerdo una nevada importante en esta zona en el mes de marzo, así que no hay que desesperar.
Estos puerros asados con salmon ahumado estaban exquisitos...
Carne de Cervera, marca de garantía, con sello propio.
La privilegiada ubicación de la Montaña Palentina confiere a la comarca, además de una belleza excepcional, las condiciones materiales idóneas para la producción de carne de vacuno de máxima calidad.
Esta calidad es consecuencia directa del proceso de crianza en régimen extensivo del ganado, que se realiza siguiendo ciclos naturales.
La combinación del clima de la zona y su altitud, proporcionan unos pastizales de alta montaña de excelente calidad que constituyen la base de la alimentación natural del ganado.
En esta ocasión solo pasamos en ruta y decidimos para a comer la estupenda carne de Cervera, un placer, un restaurante tradicional ASADOR GASOLINA en bocacalle de la calle mayor, una atención magnifica, y un lugar que trae a mi memoria muchos momentos felices de mi infancia.
Este año, aun no había nevado cuando hemos estado, y eso que ya estamos a mediados de febrero, pero yo recuerdo una nevada importante en esta zona en el mes de marzo, así que no hay que desesperar.
Cervera de Pisuerga, en el corazón de la Montaña Palentina.
Estamos en la Cordillera Cantábrica, en el borde montañoso y más septentrional de la provincia de Palencia y de la región deCastilla y León. Nuestro territorio tiene una altitud media superior a los mil metros de altura sobre el nivel del mar y una extensión próxima a los 325 Km.², donde vivimos más de dos mil seiscientas personas repartidas en veinticuatro núcleos de población.
Forma junto con Guardo y Aguilar las tres cabeceras de comarca de la Montaña Palentina; las tres villas más pobladas que articulan todo el territorio en tres grandes áreas funcionales y donde se concentran la mayor parte de los servicios, la industria y el comercio.
Cervera de Pisuerga es la más pequeña de las tres villas y también es la que posee el carácter más rural y tradicional, por su antigua tradición ganadera, comercial y artesanal. Situada en el centro del territorio es la capital natural de la Montaña Palentina, cabecera de partido judicial, centro vital del pujante sector turístico de la comarca y punto estratégico para adentrarse en este antiguo, sorprendente y hospitalario país de naturaleza virgen, con arte y con historia.
Estamos en la Cordillera Cantábrica, en el borde montañoso y más septentrional de la provincia de Palencia y de la región deCastilla y León. Nuestro territorio tiene una altitud media superior a los mil metros de altura sobre el nivel del mar y una extensión próxima a los 325 Km.², donde vivimos más de dos mil seiscientas personas repartidas en veinticuatro núcleos de población.
Forma junto con Guardo y Aguilar las tres cabeceras de comarca de la Montaña Palentina; las tres villas más pobladas que articulan todo el territorio en tres grandes áreas funcionales y donde se concentran la mayor parte de los servicios, la industria y el comercio.
Cervera de Pisuerga es la más pequeña de las tres villas y también es la que posee el carácter más rural y tradicional, por su antigua tradición ganadera, comercial y artesanal. Situada en el centro del territorio es la capital natural de la Montaña Palentina, cabecera de partido judicial, centro vital del pujante sector turístico de la comarca y punto estratégico para adentrarse en este antiguo, sorprendente y hospitalario país de naturaleza virgen, con arte y con historia.
Quienes visitan la Montaña Palentina disponen de una amplia y cuidada oferta de servicios y actividades turísticas: alojamientos hoteleros y rurales, restaurantes y mesones, albergues, campamentos, centros de interpretación y de actividades turísticas, etc., junto con una creciente red de servicios públicos: transporte público, servicios médicos de urgencia, equipamientos deportivos culturales y de ocio, establecimientos comerciales… que garantizan la seguridad, tranquilidad y comodidad de su estancia entre nosotros.
RESTAURANTE ASADOR GASOLINA
Dirección: Calle de Pontaneja, 2, 34840 Cervera de Pisuerga, Palencia
Teléfono:979 87 06 48
Y la carne.... deliciosa y además se digiere fácilmente, nada que ver con otras carnes que he comido anteriormente que después me dan la tarde...
http://www.carnedecervera.es/
Carne de Cervera, marca de garantía, con sello propio.La privilegiada ubicación de la Montaña Palentina confiere a la comarca, además de una belleza excepcional, las condiciones materiales idóneas para la producción de carne de vacuno de máxima calidad.
Esta calidad es consecuencia directa del proceso de crianza en régimen extensivo del ganado, que se realiza siguiendo ciclos naturales.
La combinación del clima de la zona y su altitud, proporcionan unos pastizales de alta montaña de excelente calidad que constituyen la base de la alimentación natural del ganado.
Este vino, un Rioja, fácil de beber, que marida estupendamente con la carne roja y que nunca falla. Potente, afrutado, y nada astringente, muy redondo en boca.
Para finalizar, un postre muy sorprendente, una panna cotta con setas y reducción de miel, no pudo gustarme más!!!
Hola Ana, me encantan tus post! Por desgracia toda esa zona es una eterna desconocida para mi y eso que parte de mi familia es de Zamora. Siempre la tengo como asignatura pendiente. En cuanto a las carnes, estoy de acuerdo contigo, si se que son de las mejores. A mi me la envian al vacio dentro de una nevera desde León, es ecólogica y tiene un sabor y una calidad excelente. Todo, hasta el postre tiene una pinta deliciosa. Un besito
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